“食品接觸材料”(Food Contact Materials, 簡(jiǎn)寫：FCM) 是指產(chǎn)品在正常使用中與食品有接觸的材料。電飯鍋，果汁機(jī)，咖啡機(jī)等各種廚電產(chǎn)品的普遍使用給我們的日常生活帶來(lái)了*大的便利，但其中與食品直接接觸的材料卻可能會(huì)帶來(lái)安全隱患。產(chǎn)品中的食品接觸材料，如塑料，橡膠，著色劑等可能會(huì)在產(chǎn)品的使用過程中釋放出一定量的有毒害化學(xué)成分如重金屬，有毒添加劑，這些化學(xué)成分會(huì)遷移至食品中從而被人體攝入，危害人類健康。

法規(guī)符合性

材料的符合性：食品接觸材料法規(guī)中一般都有材料生產(chǎn)中允許使用的單體及添加劑清單，某些風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)更涉及用量和*大遷移量的要求，生產(chǎn)者可按照此要求選擇合適的原料及配比進(jìn)行生產(chǎn)。原料配比及工藝復(fù)雜的塑料材料，是歐美市場(chǎng)監(jiān)管的關(guān)注重點(diǎn)，尤其是PC、PVC、橡膠、涂層等。

生產(chǎn)過程和環(huán)境的符合性：按照GMP體系(良好生產(chǎn)規(guī)范)運(yùn)作生產(chǎn)是國(guó)際FCM法規(guī)的共同要求。生產(chǎn)過程及環(huán)境的控制是生產(chǎn)合格產(chǎn)品的必要條件，生產(chǎn)者需特別關(guān)注如何在生產(chǎn)中防止產(chǎn)品被污染，如橡膠硫化和陶瓷燒結(jié)等高溫、易有污染物遷移的過程。

產(chǎn)品符合性確認(rèn)：成品的測(cè)試報(bào)告和符合性聲明通常是作為產(chǎn)品的技術(shù)文檔，用于買家或市場(chǎng)監(jiān)管機(jī)構(gòu)審核。成品測(cè)試依賴于產(chǎn)品材料的具體分類和實(shí)際使用條件，因此確認(rèn)產(chǎn)品的材料組成、使用條件至關(guān)重要。同時(shí)，歐洲很關(guān)注整體產(chǎn)品的感官測(cè)試。感官測(cè)試不合格往往成為產(chǎn)品召回的原因之一。

項(xiàng)目介紹：

食品接觸材料是指與食品接觸的日用品，如廚房、家居用品、食品包材、加工設(shè)備等，也包括用于這些產(chǎn)品和材料的粘結(jié)劑、印刷油墨著色劑等輔助材料。其中的有害化學(xué)物質(zhì)會(huì)遷移進(jìn)食品,從而會(huì)損害人體健康。歐盟和美國(guó)等各國(guó)都出臺(tái)相應(yīng)的法律法規(guī)來(lái)防止食品接觸材料危害消費(fèi)者健康。

法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)：

美國(guó)法規(guī)：烯烴共聚物、聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯、聚乙烯、乙烯-乙酸乙烯酯共聚物、聚丙烯、聚碳酸酯、聚苯乙烯、陶瓷、玻璃、搪瓷、樹脂聚合物涂料、橡膠、硅橡膠、苯乙烯類塑料、紙、紙板、尼龍等

歐盟法規(guī)：鋼、不銹鋼材料、鈦材料、鋁材料、木質(zhì)材料、瓷釉部分、硅材料、有機(jī)涂層的鑄鐵材料、橡膠材料或不粘鍍層產(chǎn)品

德國(guó)法規(guī)：聚氯乙烯、金屬、橡膠、木產(chǎn)品、苯乙烯聚合物、尼龍、特氟綸涂層、陶瓷、玻璃、搪瓷、通用塑料

法國(guó)法規(guī)：包裝用非鍍層鋼、橡膠、鋁和鋁合金、鋅、塑料、鋼和不銹鋼、陶瓷、琺瑯、紙和紙板、玻璃、陶瓷等彩釉產(chǎn)品、鑄鐵

標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)：接觸食品用金屬器皿及工具(鋁制品 、鋼制品等)、聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、三聚氰胺、聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯成型品、罐頭內(nèi)壁環(huán)氧酚醛涂料、包裝原紙及制制品、尼龍等

測(cè)試產(chǎn)品：

餐具：刀叉、碗、筷、勺、杯、碟等

廚具：儲(chǔ)藏用具、洗滌用具、調(diào)理用具、烹調(diào)用具等

食品包裝容器：紙容器、金屬容器、玻璃容器、塑料容器、塑料包裝袋/膜等

廚房家電：燃?xì)庠?、油煙機(jī)、烤箱、微波爐、消毒柜、洗碗機(jī)、榨汁機(jī)、攪拌機(jī)、咖啡機(jī)、電水壺、電飯煲、電磁爐等

兒童用品：嬰兒奶瓶、安撫奶嘴、嬰兒用飲水杯等

測(cè)試項(xiàng)目：

遷移、元素遷移、感官測(cè)試;高錳酸鉀消耗量;總遷移量

蒸發(fā)殘?jiān)?鉛、鎘、砷、銻、鋅、鉻、鎳等;灼燒殘?jiān)?/p>

甲醛;脫色試驗(yàn);干燥失重;正己烷提取物

苯乙烯及乙苯等揮發(fā)成分;揮發(fā)性有機(jī)化合物

氯乙烯單體;熒光檢查;二氨基甲苯

1,1-二氯化乙烷;丙烯腈單體;已內(nèi)酰胺

水/二甲苯/正庚烷/乙醇溶液提取物;熔點(diǎn)