百檢網(wǎng)第三方機構(gòu)檢測范圍廣泛，輕工行業(yè)相關產(chǎn)品檢測服務經(jīng)驗豐富，全國眾多合作實驗室，資質(zhì)齊全，可根據(jù)QB/T 1366—1991 炸子雞罐頭安排寄樣檢測服務。QB/T 1366—1991 炸子雞罐頭部分相關內(nèi)容如下。

QB/T 1366—1991.Canned fried young chicken.

1主題內(nèi)容與適用范圍

QB/T 1366規(guī)定了炸子雞罐頭的產(chǎn)品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存的基本要求。

QB/T 1366適用于以子雞為原料，經(jīng)加工處理、調(diào)味、油炸、裝罐、密封、殺菌制成的炸子雞罐頭。

引用標準

GB 1534花生油GB 1535大豆油GB 1536菜籽油GB 1537精煉棉籽油GB 5461食用鹽GB 8967谷氨酸鈉GB 7900白胡椒

GB4789.26食品衛(wèi)生微生物學檢驗罐頭食品商業(yè)無菌的檢驗GB/T 12457食品中氯化鈉的測定方法

GB 5009.11食品中總砷的測定方法GB 5009.12食品中鉛的測定方法GB 5009.13食品中銅的測定方法GB 5009.16食品中錫的測定方法G 5009.17食品中總汞的測定方法OB 1006罐頭食品檢驗規(guī)則

QB 1007罐頭食品凈重和固形物含量的測定ZBX 70004罐頭食品的感官檢驗

ZBX 70005罐頭食品包裝、標志、運輸和貯存

3術語

3.1露骨現(xiàn)象

加工不普，出現(xiàn)雞骨露出的現(xiàn)象。

4產(chǎn)品分類

炸子雞罐頭的產(chǎn)品代號為210。

5技術要求

5.1原輔材料

5.1.1子雞采用來自非疫區(qū)、健康良好、飼養(yǎng)半年以內(nèi)、宰前宰后檢驗合格的半凈膻(或凈膻)雞,不得采用烏骨雞和火雞。

5.1.2植物油﹐應符合GB 1534、GB 1535、GB 1536或GB 1537的要求。

5.1.3食用鹽應符合GB 5461的要求。

5.1.4谷氨酸鈉應符合GB8976的要求。

5.1.5白胡椒應符合GB 7900的要求。

5.1.6黃酒色黃澄清,味酵正常,含酒精12度以上。

(QB/T 1366—1991 炸子雞罐頭標準內(nèi)容僅部分展示)

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