百檢網(wǎng)第三方機構(gòu)檢測范圍廣泛，輕工行業(yè)相關(guān)產(chǎn)品檢測服務(wù)經(jīng)驗豐富，全國眾多合作實驗室，資質(zhì)齊全，可根據(jù)QB/T 1500-1992 味精安排寄樣檢測服務(wù)。QB/T 1500-1992 味精部分相關(guān)內(nèi)容如下。

QB/T 1500-1992.

1主題內(nèi)容與適用范圍

QB/T 1500規(guī)定了味精的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運輸、貯存要求。

QB/T 1500適用于在谷氮酸鈉中定量添加食用鹽或增味劑復(fù)合而成的、谷氨酸鈉含量不低于80%的各類味精。

QB/T 1500不適用于谷氨酸鈉(99%味精)及谷氨酸鈉含量低于80%的調(diào)味品。

2引用標(biāo)準(zhǔn)

GB601化學(xué)試劑滴定分析(容量分析)用標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備GB 602化學(xué)試劑雜質(zhì)測定用標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備

GB 4456包裝用聚乙烯吹塑薄膜

GB5461食用鹽

G6682實驗室用水規(guī)格GB 7718食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)GB 8967谷氨酸鈉

GB 10795食品添加劑呈味核苷酸鈉GB 10796食品添加劑5’-鳥苷酸二鈉GB/T 12457食品中氯化鈉的測定方法

3術(shù)語

3.1谷氮酸鈉(商品名稱99%味精)

指用發(fā)酵碳水化合物(淀粉、糖蠻、糖質(zhì)等原料)或水解蛋白質(zhì)加工制得的a-氨基戊二酸單鈉一水化物(筒稱MSG).

3.2味精(味素)

指在谷氨酸鈉中,定量添加了食用鹽且谷氨酸鈉含量不低于80%的均勻混合物。

3.3特鮮(強力)味精

指在味精中,定量添加了核苷酸鈉〔5’-鳥苷酸二鈉〕(簡稱GMP)或呈味核苷酸鈉(簡稱IMP+GMP或WMP))等增味劑,其鮮味超過谷氨酸鈉。

4產(chǎn)品分類

4.1含鹽味精

95%味精:添加食用鹽小于5.0%,產(chǎn)品代號為213.90%味精:添加食用鹽小于10.0%,產(chǎn)品代號為214.80%味精:添加食用鹽小于20.0%,產(chǎn)品代號為215.4.2特鮮(強力)味精

4.2.198%特鮮(強力)味精

a，在98%谷氨酸鈉中,添加0.8%5’-鳥苷酸二鈉,產(chǎn)品代號為T212g;b.在98%谷氨酸鈉中,添加1.5%呈味核苷酸鈉,產(chǎn)品代號為T212w.

4.2.295%特鮮(強力)味精

a.在95%味精中,添加0.8%5’-鳥苷酸二鈉,產(chǎn)品代號為T213g:

(QB/T 1500-1992 味精標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容僅部分展示)

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