廚房五金產(chǎn)品含鉛檢測方法

首先，要選擇可靠的不銹鋼廚具品牌。力動機電在實驗室的測試過程中，會有*少量不銹鋼餐具被檢出含有鉛、鎘和砷這3種嚴重有毒有害元素，這些不銹鋼所使用的材質(zhì)可能整合自回收的廢鋼料。由此看來一定要嚴選可靠品牌，絕不能相信地攤貨、無牌貨。

其次，要選對不銹鋼廚具的種類。不銹鋼適合用作長期與食品接觸的容器，而馬氏體型由于不耐蝕，則不適合。這里有一個簡易的分辨奧氏體和馬氏體的方法——購買者在選擇鍋具時，可以用磁鐵測試一下鍋具的磁性，如部分或者全部有磁性，則說明鍋具并非奧氏體不銹鋼，*好不要使用。

第三，不銹鋼廚具不是在所有情況下都是耐蝕的。力動精工在鹽水中，不銹鋼也可能被腐蝕，失去光亮的外表，并出現(xiàn)安全隱患。由此看來所有不銹鋼食具在使用后都要用洗滌劑清洗干凈，并拭干;為了防止腐蝕，不銹鋼的勺子、叉子不要長時間浸泡在飲料中。不銹鋼容器不要用于隔夜存放食品（干果等除外）。

此外，假如不銹鋼食具出現(xiàn)銹斑或白斑，請果斷丟棄，長沙不銹鋼廚具由于手動磨去銹斑是不可行的，銹斑會再生和加深。

敲擊不銹鋼餐具聽聲響，是很多人喜歡用的區(qū)分不銹鋼餐具質(zhì)量的方法。這個方法主要針對的容器類餐具，例如，盆子、杯子等，只能大體判斷餐具是否耐用等性能，不能判斷不銹鋼餐具是否含毒害物質(zhì)。

實際做法是一手拿著餐具邊沿，一手(或用小棍子)敲擊餐具，聽聲音是否清脆，聲音清脆的堅實耐用，不容易生銹，聲音沉悶的則質(zhì)量差。這個聽聲響的方法很需要經(jīng)驗和聽覺敏感。不銹鋼材質(zhì)檢測液，可以大體測定一些不銹鋼餐具的材質(zhì)定性問題，家庭即可簡便操作。關(guān)注，這種測定液也是比較粗略定性的，無法定量測定材質(zhì)成分。

磁鐵吸附性能測試，也是許多人用來檢測不銹鋼器具的方法。這個方法能大體判斷出不銹鋼餐具的材質(zhì)類型，200系列、300系列不容易吸磁鐵，400系列吸附性比較強。但需要關(guān)注的是，這個吸附性測試也不一定可靠，無法判定是否食品級的不銹鋼。

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