百檢網(wǎng)第三方機(jī)構(gòu)檢測(cè)范圍廣泛，輕工行業(yè)相關(guān)產(chǎn)品檢測(cè)服務(wù)經(jīng)驗(yàn)豐富，全國(guó)眾多合作實(shí)驗(yàn)室，資質(zhì)齊全，可根據(jù)QB/T 1388—1991 蘋果醬罐頭安排寄樣檢測(cè)服務(wù)。QB/T 1388—1991 蘋果醬罐頭部分相關(guān)內(nèi)容如下。

QB/T 1388—1991.Canned apple jam.

1主題內(nèi)容與適用范圍

QB/T 1388規(guī)定了蘋果醬罐頭的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存的基本要求。

QB/T 1388適用于以蘋果為原料，經(jīng)去皮、去籽巢、切塊或打漿、在糖漿中濃縮、裝罐、密封、殺菌制成的蘋果醬罐頭。

引用標(biāo)準(zhǔn)

GB 317.1白砂糖

GBn 246食品添加劑果膠GB 1987食品添加劑檸檬酸

GB 4789.26食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)罐頭食品商業(yè)無(wú)菌的檢驗(yàn)GB 5009.8食品中蔗糖的測(cè)定方法

GB 5009.11食品中總砷的測(cè)定方法GB 5009.12食品中鉛的測(cè)定方法GB5009.13食品中銅的測(cè)定方法GB 5009.16食品中錫的測(cè)定方法

GB 10788罐頭食品中可溶性固形物含量的測(cè)定折光計(jì)法GB 11671果蔬類罐頭食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

OB 1006罐頭食品檢驗(yàn)規(guī)則

QB 1007罐頭食品凈重和固形物含量的測(cè)定ZBX 70004罐頭食品的感官檢驗(yàn)

ZBX 70005罐頭食品包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和貯存

3術(shù)語(yǔ)

3.1徐徐流散

在室溫20℃時(shí)，取果醬樣品10~20g置白瓷盤中。在1min內(nèi)醬體向四面擴(kuò)散的現(xiàn)象。

3.2汁液析出

在室溫20℃時(shí),取果醬樣品10~20g 置白瓷盤中,在1min內(nèi)醬體表面析出糖液的現(xiàn)象。

3.3軟膠凝狀

在溫室20℃時(shí)，取果醬樣品10~20g 置白瓷盤中，在1min內(nèi)醬體徐徐下塌，不流散。繞玻璃瓶軸線水平旋轉(zhuǎn)時(shí),形成完整橢圓面的狀態(tài)。

3.4塊狀蘋果醬罐頭

含有塊狀果肉和果泥的蘋果醬罐頭。

3.5泥狀蘋果醬罐頭

只含果泥而無(wú)果塊的蘋果醬罐頭。

3.6低糖蘋果醬罐頭

可溶性固形物含量為45%~50%的蘋果醬罐頭。

3.7高糖蘋果醬罐頭

可溶性固形物含量為65%以上的蘋果醬罐頭。

4產(chǎn)品分類

蘋果醬罐頭按醬體的形態(tài)和可溶性固形物含量的高低分塊狀和泥狀、低糖和高糖蘋果

(QB/T 1388—1991 蘋果醬罐頭標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容僅部分展示)

如果您的產(chǎn)品需要根據(jù)QB/T 1388—1991 蘋果醬罐頭進(jìn)行檢測(cè)，請(qǐng)聯(lián)系百檢網(wǎng)，我們會(huì)安排工程師與您對(duì)接，在確認(rèn)QB/T 1388—1991 蘋果醬罐頭標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)的檢測(cè)項(xiàng)目后為您報(bào)價(jià)，接著安排寄樣檢測(cè)。