百檢網(wǎng)第三方機(jī)構(gòu)檢測(cè)范圍廣泛，輕工行業(yè)相關(guān)產(chǎn)品檢測(cè)服務(wù)經(jīng)驗(yàn)豐富，全國(guó)眾多合作實(shí)驗(yàn)室，資質(zhì)齊全，可根據(jù)QB/T 1379—1991 糖水梨罐頭安排寄樣檢測(cè)服務(wù)。QB/T 1379—1991 糖水梨罐頭部分相關(guān)內(nèi)容如下。

QB/T 1379—1991.Canned pears in syrup.

1主題內(nèi)容與適用范圍

QB/T 1379規(guī)定了糖水梨罐頭的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存的基本要求。

QB/T 1379適用于以新鮮梨為原料、經(jīng)去皮、去核、裝罐、加糖水、密封、殺菌制成的糖水梨罐頭。

2引用標(biāo)準(zhǔn)

GB 317.1白砂糖

GB 1987食品添加劑檸橡酸

GB 4789.26食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)罐頭食品商業(yè)無(wú)菌的檢驗(yàn)GB 5009.11食品中總砷的測(cè)定方法

GB 5009.12食品中鉛的測(cè)定方法G 5009.13食品中銅的測(cè)定方法GB 5009.16食品中錫的測(cè)定方法

GB 10788罐頭食品中可溶性固形物含量的測(cè)定折光計(jì)法GB 11671果蔬類罐頭食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

QB 1006罐頭食品檢驗(yàn)規(guī)則

QB 1007罐頭食品凈重和固形物含量的測(cè)定ZBX 70004罐頭食品的感官檢驗(yàn)

ZBX 70005罐頭食品包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和貯存

3術(shù)語(yǔ)

3.1過(guò)度修正

梨修正后有明顯刀痕。失去原有形態(tài)或修正部分超過(guò)正常塊三分之一的修整。

3.2破損

梨塊裂成幾部分,但仍能拼成原來(lái)的基本形狀的現(xiàn)象。

3.3輕微裂開

梨塊裂開，但未裂成碎塊的現(xiàn)象。

3.4毛邊

梨塊邊緣不整齊,露出纖維的現(xiàn)象。

3.5二開塊梨

梨經(jīng)去核去皮后,縱切成二分之一的梨塊。

3.6四開塊梨

梨經(jīng)去皮去核后,縱切成四分之一的梨塊。

3.7碎塊梨

梨經(jīng)去皮去核后成塊形不拘，大小在30~50mm之間的梨塊。

3.8石細(xì)胞

梨的果肉近核部位具有的較厚木質(zhì)化次生壁的細(xì)胞質(zhì)堅(jiān)硬的細(xì)胞。

4產(chǎn)品分類

糖水梨罐頭按內(nèi)容物的形狀分為二開、四開和碎塊三類。

(QB/T 1379—1991 糖水梨罐頭標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容僅部分展示)

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