百檢網(wǎng)第三方機(jī)構(gòu)檢測(cè)范圍廣泛，輕工行業(yè)相關(guān)產(chǎn)品檢測(cè)服務(wù)經(jīng)驗(yàn)豐富，全國(guó)眾多合作實(shí)驗(yàn)室，資質(zhì)齊全，可根據(jù)QB/T 1375-1991 熏魚(yú)罐頭安排寄樣檢測(cè)服務(wù)。QB/T 1375-1991 熏魚(yú)罐頭部分相關(guān)內(nèi)容如下。

QB/T 1375-1991.Caaned tried fish.

1主題內(nèi)容與適用范圍

QB/T 1375規(guī)定了熏魚(yú)罐頭的產(chǎn)品分類(lèi)、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存的基本要求。

QB/T 1375適用于以淡水魚(yú)(青、草、鯉等)、海水魚(yú)為原料。經(jīng)加工外理、油炸、浸汁、裝罐、密封、殺菌制成的熏魚(yú)罐頭。

2引用標(biāo)準(zhǔn)

GB 1534花生油GB 1535大豆油GB 1536菜籽油GB 1537―精煉棉籽油GB5461食用鹽GB317.1白砂糖

GB 2717醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 8967谷氨酸鈉

GB4789.26食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)罐頭食品商業(yè)無(wú)菌的檢驗(yàn)GB 5009.11食品中總砷的測(cè)定方法

GB 5009.12食品中鉛的測(cè)定方法GB 5009.13食品中锏的測(cè)定方法GB 5009.16食品中錫的測(cè)定方法GB 5009.17食晶中總汞的測(cè)定方法GB/T 12457食品中氯化鈉的測(cè)定方法QB 1006罐頭食品檢驗(yàn)規(guī)則

OB 1007罐頭食品凈重和固形物含量的測(cè)定ZBX 70004罐頭食品的感官檢驗(yàn)

ZBX 70005罐頭食品包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和貯存

3產(chǎn)品分類(lèi)

熏魚(yú)罐頭按原料品種分為以淡水魚(yú)為原料的熏魚(yú)罐頭和以海水魚(yú)為原料的熏魚(yú)罐頭兩類(lèi)。

3.1以淡水魚(yú)為原料熏魚(yú)罐頭的產(chǎn)品代號(hào)為467.3.2以海水魚(yú)為原料熏魚(yú)罐頭的產(chǎn)品代號(hào)為4671。

4技術(shù)要求

4.1原輔材料

4.1.1魚(yú)采用新鮮或冷凍良好的魚(yú)，肌肉有彈性。骨肉緊密連接。不得使用變質(zhì)的魚(yú)。

4.1.2植物油應(yīng)符合GB 1534、GB 1535、GB 1536或GB1537的要求。

4.1.3食用鹽應(yīng)符合GB 5461的要求。

4.1.4白砂糖應(yīng)符合GB317.1的要求。

4.1.5醬油應(yīng)符合GB2717的要求。

4.1.6谷氨酸鈉應(yīng)符合GB 8967的要求。

4.1.7苗香、桂皮、丁香干燥,無(wú)每變，香味正常。

(QB/T 1375-1991 熏魚(yú)罐頭標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容僅部分展示)

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